2020 年此后食物代价上涨了多少？通货膨胀怎样变化了德国消费者的购物活动？联国统计局为此对2020年1月至2024年5月岁月的物价举办了尤其评估，这段时候德国的食物代价均匀上涨了30%以上。个人食物变得尤其腾贵，比方橄榄油食品。

　　要是将2020年的物价指数树立为基数100食品，那么2024年5月的值为201.8。也即是说代价上涨了一倍多开云电竞。葵花籽油的代价指数值现已攀升至163.4。罐头生果141.5，土豆148.3，糖180.5，酱汁和调味料144.7，可可粉141，果蔬汁142.2。

　　自2022年食物涨价大潮开首此后，假使是高收入者看到本人的购物收条时也深感惊诧。他们越来越多地转向便宜的自有品牌，或者直接去Aldi和Lidl如此的便宜超市，而不是去代价相对贵一点的Edeka 或Rewe超市。订价使用圭臬 Smhaggle 的理会表白食品，消费者的主观主见并不愿定与零售连锁店的切实订价相对应，但人们谋求扣头的趋向是从来的。

　　德语国度市集探索机构 NIQ/GfK 零售专家兼零售主管 Oliver Schmitz 呈现，“2024 年第一季度，扣头店和日化的出售额和出售额得以大幅延长。”另一方面，普及超市的食物出售额(不搜罗生鲜食物)与客岁同期比拟消重了2.3%。合节来源是自有品牌对消费者的紧急性日益增进。而扣头店正在自有品牌方面表现着前卫用意。

　　另表，扣头店现正在供给多种产物。这吸引了更多顾客并进一步增进了销量食品。现正在92%的德国度庭每年起码正在扣头店购物一次。

　　近几个月通胀率的消重昭着并没有变化德国度庭的消费活动。Schmitz 呈现，很多德国消费者的购置断定如故“剧烈以代价为导向”。数据显示，84% 的德国消费者不停留意到食物代价上涨。“这种代价上涨的感应不停影响着人们的购置活动。”

　　然而食品，通货膨胀率的消重也许会逐步导致除代价除表的其他购置模范变得加倍紧急。Schmitz呈现，目前也显现消费者再次加倍合心质地，并承诺“为高质地产物花更多钱”的迹象。2022 年唯有 47% 的受访者呈现他们会花更多钱购置优质产物，但客岁这一数字仍旧领先上升到51%。

　　Schmitz称，“近年来，消费者对扣头店自有品牌的质地认知明显抬高，消费者不再仅仅将它们视为品牌产物的平替产物，况且还正在质地方面举办了更多遴选”。

　　有机产物即是显着的例子。2023 年，有机产物的出售额大幅延长 8.3%开云电竞，出售额也杀青了 3.9% 的主动延长。购物者没有裁汰或统统放弃有机产物的购置食品，而是越来越多地转向自有品牌。“零售商增加有机产物的种别也胀动了这一趋向。”扣头店正在这方面的出现加倍特出。Aldi Süd自称是其出售范围的“第一有机零售商”。有机产物正在模范局限内的比例为16%。自2020年此后，Aldi Süd的有机产物出售额延长了30%以上。开云电竞食品4年来这些食物价值涨幅最大