群多网上海5月11日电 （记者龚莎）上海市市集囚系局克日公告《上海市食物筹办许可和存案收拾实行宗旨》（以下简称：《宗旨》），自2024年5月10日正式履行。《宗旨》共63条食品，5个附件，对食物筹办许可、存案和叙述等收拾事情，以及许可轨范举办了细化和完美。

　　位于吴江道的来伊份labmini店，现有筹办项目为散装食物和预包装食物贩卖，酒类商品（零售），浅易加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料，除贩卖表，能从事的造售类筹办行径仅限浅易加热，热加工糕点，茶、咖啡、饮料三类。5月10日《宗旨》实行后，该店将申请蜕变筹办项目，经审核后该店的筹办项目为散装食物和预包装食物贩卖、热食类食物造售、自造饮品造售。

　　静安区市集监视收拾局南京西道市集囚系所三级主办黄琰琼暗示，蜕变后，该店能够发展蒸、煮、烘焙等烹调工艺修造的即食食物食品，也能够现场修造百般饮料，征求茶、咖啡、果蔬汁、冰淇淋等，其能从事的筹办行径获得极大的拓展和开释，能够凭据消费者的需乞降市集的变更，敏捷地调度筹办的食物品类。

　　《宗旨》勾结上海现实，进一步优化调度食物筹办主体业态和筹办项目。据会意，《宗旨》统共消除二级目次许可项目，声援多种业态夹杂筹办，进一步开释食物筹办项目食品。

　　《宗旨》了了正在食物贩卖、餐饮效劳等主体业态中不再以大型超市、幼型超市、大型饭馆、饮品店等实行许可，而是服从危险管控的规则，对批发食品、主动修立、主旨厨房、团体用餐配送、学校食品、托幼机构等食物安然危险较高，防控难度较大的行径，正在主体业态后以括号标注。

　　“《宗旨》将食物筹办项目分为食物贩卖、餐饮效劳、食物筹办收拾三类，并了了食物筹办者能够凭据现实筹办情景复选筹办项目，即食物筹办者只消适应相应筹办项目标审查请求，即可申请统共的筹办项目，声援食物筹办者正在保护食物安然的条件下，多种业态夹杂筹办。”上海市市集囚系局食物筹办安然监视收拾处副处长王玮娟暗示，《宗旨》极大地简化食物筹办者申请时的专业门槛，充足激励市集主体生气。

　　王玮娟先容，《宗旨》还回应民生亲热，对专间实行负面清单收拾。《宗旨》对冷加工糕点造售、冷荤类食物造售、生食类食物造售三类筹办项目实行专间请求，对拍黄瓜、沏茶食品、解冻等食物安然危险较低的浅易造售行径，了了树立“浅易造售”筹办项目，正在包管食物安然的条件下，可仅树立专区。

　　络续帮力总部经济成长。《宗旨》正在评估连锁食物筹办许可便当化方法试行功劳的本原上，轨造固化连锁食物筹办许可便当化方法，了了通过连锁食物筹办许可便当化评审的门店免于现场核查。三是役使新业态、新形式迭代改进。面临新兴业态不绝显露，《宗旨》兼顾成长与安然，并声援新形式迭代成长。

　　《宗旨》将企业的合理诉求动作优化提拔许可成果的切入点。简化许可申请质料，正在许可申请时，申请人只需提交食物安然规章轨造目次清单，能够勾结筹办现实，完美规章轨造。值得一提的是，《宗旨》初度了了对“互联网+明厨亮灶”的幼型餐饮店等免于现场核查。《宗旨》对预包装食物、散装食物、酒类商品、仅浅易造售等食物安然危险较低的食物筹办行径食品，免于现场核查，同时，役使“互联网+明厨亮灶”的实行，《宗旨》了了150㎡以下已实行“互联网+明厨亮灶”幼型餐饮效劳供应者的，免于现场核查，深化事中过后囚系，提拔食物筹办许可审批时效。

　　位于张杨道上的饮品店“霓裳茶舞”（上海紫霞仙子餐饮收拾有限公司）向浦东新区市集囚系局提交了蜕变申请，拟增补筹办项目。经质料审核，浦东新区市集囚系局事情职员挖掘该饮品店已实行“互联网+明厨亮灶”，适应《宗旨》第二十四条第（六）项免于举办现场核查的情况，即当天可发表蜕变后的《食物筹办许可证》。

　　《宗旨》还声援各区市集囚系部分通过申请人供应的图片、视频食品，或直接与申请人及时视频连线的体例，对申请人的办法修立、结构流程、操作流程等举办长途核查，打垮古代现场核查时空节造，实行不谋面审批。

　　上海市囚系部分暗示，动作行政审批“高频”事项，上海市市集囚系局以《宗旨》修订实行为契机，效力强化食物筹办许可和存案的新闻化设置，从简化线上申请质料、夸大线上申请质料司法效劳、完美电子档案归档请求等告竣“一网通办”食物筹办许可和存案的全流程处理，实在提拔市集囚系政务效劳程度和行风设置程度，不绝巩固群多大家的取得感和称心度。为多元业食品态“松绑”上海市食物筹划准许和登记处理推行宗旨正式推行