克日，备受注意的2024年春末世界糖酒会正在成都完备已矣。3月29日，行业内著名的里斯品类更始策略磋议公司基于对此次糖酒会的寓目，对食物工业的最新趋向和更始走向举办了长远的阐明和分享。

　　该阐明夸大，跟着消费理念的巨大厘革食品，强壮化已成为中国食物工业连接进化的苛重驱动力。面临尤其激烈的行业竞赛，强壮化的进展势头显而易见。正在这种趋向下，浩繁古板行业巨头正通过充分产物线加快营业转型，而浩繁新兴消费品牌则通过更始的产物理念寻求商场存身点食品。通过对春季糖酒会的长远洞察，里斯品类更始策略磋议指出，尽量强壮化是一个明晰的进展倾向，但大都品牌正在此方面的更始设施采用存正在误区。企业正在促进强壮化产物时，常见的三大误区包含：起首，纯洁的强壮化更始往往无法挽救那些仍旧动手下滑的品类；其次，对强壮化趋向的支配不行仅仅依附拉拢；第三，热点的“0增加”观念仍旧被太过行使，其正在消费者心中的界说变得越来越不明晰食品。

　　罗贤亮，里斯品类更始策略磋议中国区的副总裁，提出“强壮”和“厚味”是食物行业的两大主旨元素。他以为，跟着人们强壮认识的加强食品，“好吃当选强壮”的消担心态已慢慢演变为“强壮当选好吃”。以茶饮料为例，他申明，消费者过去更偏心甜味的茶饮，尔后转向果汁茶，由于比拟古板的增加了香精的果味茶，果汁茶加倍厚味且强壮；而现正在，消费者更目标于无糖茶，并正在个中寻找更厚味的采用。

　　按照里斯磋议的调研结果，消费者对“强壮”需求的界说估计将会变得加倍细化。举例来说，罗贤亮分享了“0增加”趋向的案例，这一趋向目前已成为产物进入中高端商场的一种门槛。但跟着消费者对此形成审美委靡，他们看待“0增加”种另表懂得仍旧变得加倍的确，比方无糖、低盐、不含植脂末、无奶精和弗成使防腐剂等。

　　阐明最终指出，强壮化不只是食物行业更始升级的必由之道，看待新兴消费品牌来说，跟着消费需求变得加倍的确和细分，能够会催生很多针对行业巨头的商场机遇。凯旋的强壮化更始起首必要精准锁定消费者的心智痛点。食物企业必需长远认识消费者的情绪需求，发掘真正的高频刚需食品，才或许打造出拥有代价的新品类，并为品牌带来连接的增加动力。

　　以是食品，跟着强壮认识的崛起，食物行业的品类更始策略正面对新的挑衅和机缘。里斯品类更始策略磋议的洞察显示，品牌正在寻找强壮化的流程中，必需避免纯洁的效仿或是无计谋的产物开辟，而应长远懂得消费者看待强壮的多样化和本性化需求。只要如此，企业能力正在激烈的商场竞赛中脱颖而出。

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