原题目：《2024中国食物消费趋向白皮书》：食物消费的人、货、场正在革新与更始中重塑

　　上证报中国证券网讯 正在第110届宇宙糖酒商品买卖会主论坛上揭橥的《2024中国食物消费趋向白皮书》（以下简称“白皮书”）显示，食物消费的人、货、场正在革新与更始中重塑食品。

　　白皮书显示，中国食物行业步入高质地生长新阶段——踊跃构修新颖化物业系统，加快造成新质临盆力；中国经济境遇接连向好，消费信仰稳中向好；人群老龄化、少子化与城镇化并行，消费新场景重塑；科技更始推进物业生长，企业主体职位凸显。

　　“正在过去三年的白皮书中，咱们看到群多日益增进的安详、养分、壮健、厚味食品、多元食品需求，也持续感觉到中国食物消费商场迸发出新的能量。正在本年，咱们从人、货、场三个差异角度阐发农粮食物范围消费者食品、消费品和消费场的新蜕化，洞察物业新趋向。”中粮集团科技治理总监、中粮养分壮健查究院实践董事、党委书记石勃体现。

　　从人的角度来看，迅疾蜕化的中国食物消费者理性与感织。理性方面为均衡求实的壮健与性价比合怀，感性方面为回归自我体验与心价比需求。

　　从货的角度来看，更始加快迭代的中国食物消费品冲破食物成效鸿沟食品。整体显示为：壮健认知的影响加深，厚味更始的持续破圈，利便赶速的产物优化，心情价钱的足够表达。

　　从场的角度来看，增进点频发的消费商场重塑文明、办事与渠道价钱。线上渠道场景加快延迟，侧严惩事功效的生存办事类电商和侧重实质刺激的风趣电商联合崛起；下重食物消费场景的动力之源是极致性价比与极致办事；文旅加节庆的组合消费形式将成为2024年食物消费不行轻忽的构成个别。

　　第110届宇宙糖酒商品买卖会于3月20日-22日正在四川成都举办。从2021年早先，宇宙糖酒商品买卖会组委会、中国轻工企业投资生长协会、中粮养分壮健查究院、淘宝天猫贸易集团一连四年合营揭橥《中国食物消费趋向白皮书》。（曾庆怡）返回搜狐，查看更多2024中国食物消费趋向白皮书：食物消费的人货场正在改良与改进中重塑食品