科技日报北京8月14日电 （记者刘霞）瑞典科学家展开的一项新磋商呈现，抗炎饮食可低落人们罹患痴呆症的几率，且心脏病患者受益更大。合联论文宣告于12日出书的最新一期《美国医学会杂志·盛开收集》。

　　抗炎饮食网罗更多的蔬菜、生果、全谷物、鱼类和豆类等，有益于心脏壮健的地中海饮食也属于抗炎饮食。

　　此次磋商由卡罗林斯卡学院衰老磋商核心举办，涉及英国生物库内84000多名白叟，历时约13年。磋商结果显示，与食用富含红肉、鸡蛋、乳成品和加工食物等促炎饮食的人比拟，坚决抗炎饮食的晚年人罹患痴呆症的几率低落了21%。并且，有心脏病或糖尿病的晚年患者坚决抗炎饮食，痴呆症危害消浸了31%。

　　磋商团队还对个中9000多名到场者举办了脑部磁共振成像，结果显示，抗炎饮食对神经体系有益饮食。这讲明，抗炎饮食促使大脑内部产生了踊跃转折。

　　磋贩子员以为，这些结果一个也许的注脚是，抗炎饮食会抑低患者（特别是血汗管或代谢性疾病患者）全身的炎症，从而减缓痴呆症恶化。并且，这种好处目前很难从抗炎添补剂那里取得，比力容易从食品中取得，这再次夸大了壮健饮食对大脑壮健的苛重性。

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