烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去，末伏的结尾一丝暑热也劈头逐步消逝。8月14日是今腊尾伏的第一天，正在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐中央，社区住民、速递幼哥饮食、社工齐聚一堂，品味立异修造的王致和腐乳摊鸡蛋，用这种新颖服法，致贺酷热即将过去饮食，应接风凉秋天到来。

　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的守旧美食之一。勾当现场，习惯专家李石体现，到了末伏，人们的食欲有所复兴。此时吃烙饼摊鸡蛋饮食开云电竞，既能增加养分饮食，又适合平淡的饮食需求饮食。烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高卵白相勾结，有帮于复兴体力。

　　“正在烙饼摊鸡蛋这一守旧美食中参与腐乳，愈加添其养分价钱。”食物养分专家张国华体现，摊鸡蛋参与腐乳不光滋味鲜美，鼓吹食欲，有利于消化吸取，更要紧是富含了充裕的养分。

　　一块腐乳配三四个鸡蛋，无须放盐……华方餐饮厨师现场教起大多修造腐乳摊鸡蛋，“还能够加葱花、红椒青椒丝，云云不光色彩悦目，吃起来味美开云电竞，养分愈加充裕。”

　　社区住民一边品味着厚味的腐乳摊鸡蛋，一边听着专家的专业先容，既饱了口福，还劳绩了学问。现场书法家王克祥挥毫泼墨写“福”字，三伏天奉上祝愿。大多纷纷体现劳绩满满。家住白广途东里的王幼姐说：“腐乳摊鸡蛋不光好吃，摊起来也浅易便当，回去我要多做几回。”

　　勾当主办方王致和是中华老字号和国度级非遗项目，闭联负担人体现，心愿通过立异形状，让老字号与市民平时生涯愈加亲切，涌现守旧魅力、融入新消费场景，正在充裕市民生涯的同时，自己也能焕发出新生机。开云电竞饮食老商标进社区非遗美食有了新服法